Prof. Dr. Sibel Ertek Yalçın, Ankara’da ilk, orta ve lise öğrenimlerini tamamladıktan sonra sonra Hacettepe Üniversitesi Tıp Fakültesi (İngilizce)’nden 1999 yılında mezun olmuştur.
2000-2005 yılları arasında Ankara Üniversitesi Tıp Fakültesi’nde İç Hastalıkları Uzmanlığı ihtisası görmüş, Dahiliye uzmanı olarak Ankara ve Başkent Üniversitelerinde Nefroloji Bilim Dallarında böbrek yetmezliği, diyaliz ve böbrek nakil hastalarını tedavi etmiştir.
2005-2006 yıllarında İtalya Bologna Üniversitesi’nin proje yarışmasında birincilik kazanarak Bologna Üniversitesi bursu ile Bologna Üniversitesi İç Hastalıkları, Hipertansiyon-Hiperlipidemi ve Ateroskleroz Departmanında çalışmış, bilimsel yayınlar yapmıştır.
Dahiliye uzmanlığının sonrasında Hacettepe Üniversitesi Tıp Fakültesi Farmakoloji Bilim Dalı’nda doktora çalışmalarına başlamış, 2008’de ÖSYM tarafınca yapılan ilk yan dal sınavını kazanarak Ufuk Üniversitesi’nde endokrinoloji uzmanlığını tamamlamış ve 2011 yılında Endokrinoloji ve Metabolizma Hastalıkları uzmanı olmuştur.
Yurt içi ve yurtdışında yayımlanmış kitap bölümleri, uluslararası makaleleri olan Prof. Ertek, yurtdışı ve yurt içi kongrelerde yaptığı yazılı ve sözlü sunumları ile alanında birçok ödülün sahibidir.
Birçok üniversitede( Ufuk Üniversitesi, TOBB ETÜ, İstinye Üniversitesi ve Yüksek İhtisas Üniversitesi) Tıp Fakültesi öğrencileri ve İç Hastalıkları asistanlarına lisans ve lisansüstü dersleri vermiştir. Uluslararası tıp dergilerinde 80’in üzerinde makalesi ve çalışmaları, endokrinoloji üzerine yazdığı yurt içi ve yurtdışında yayınlanmış kitap bölümleri olan Dr. Sibel Ertek Yalçın 2013 yılında sözlü sınav ve dosya değerlendirmesi sonucunda başarılı bulunarak doçent, 2019 yılında da profesör olmuştur.
Daha önce devlet hastanesi, üniversite ve özel hastanelerde çalışmaktayken 2021 yılından beri kendi muayenehanesinde hastalarına bakmaya devam etmektedir.
İyi derecede İngilizce, İtalyanca ve orta derecede Fransızca bilen Prof. Dr. Sibel Ertek evli ve üç çocuk annesidir.